قدموا لعائلتكم وضيوفكم أشهى أنواع الحلويات بالحليب

أشهى أنواع الحلويات بالحليب

عندما يتعلق الأمر بإعداد الحلويات بالحليب، فإننا نبحث دائمًا عن وصفات تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية. في هذا المقال، سنقدم لكم مجموعة متنوعة من أشهى أنواع الحلويات بالحليب التي يمكنكم تحضيرها بسهولة في المنزل لتقديمها لعائلتكم وضيوفكم.

1. المهلبية بالحليب والفستق

المهلبية من أشهر الحلويات بالحليب في المطبخ العربي. لتحضيرها، ستحتاجون إلى:

• 4 أكواب من الحليب
• 1/2 كوب نشا
• 1/2 كوب سكر
• ملعقة صغيرة ماء زهر
• فستق حلبي مطحون للتزيين

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار، ضعوا الحليب والسكر والنشا.
2. حركوا المزيج باستمرار حتى يغلي ويتكاثف.
3. أضيفوا ماء الزهر وحركوا.
4. صبوا المهلبية في أطباق التقديم واتركوها تبرد.
5. زينوا بالفستق المطحون وقدموها باردة.

2. كريم كراميل بالحليب

كريم كراميل من الحلويات بالحليب الشهية التي تجمع بين طعم الكراميل الغني وقوام الكريمة الناعم. المكونات:

• 4 أكواب حليب
• 1 كوب سكر
• 4 بيضات
• ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. سخنوا الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في قدر، ذوبوا نصف كمية السكر على نار متوسطة حتى يصبح كراميل.
3. صبوا الكراميل في قالب الكيك واتركوه يبرد.
4. في وعاء، اخفقوا البيض مع باقي السكر والفانيليا.
5. أضيفوا الحليب تدريجياً وحركوا.
6. صبوا المزيج فوق الكراميل في القالب.
7. ضعوا القالب في صينية أكبر مملوءة بالماء الساخن.
8. اخبزوا لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يتماسك.
9. اتركوه يبرد ثم ضعوه في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم.

3. الأرز بالحليب

الأرز بالحليب من الحلويات بالحليب التقليدية التي تتميز بقوامها الكريمي وطعمها اللذيذ. المكونات:

• 1 كوب أرز مصري
• 6 أكواب حليب
• 1 كوب سكر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• قرفة مطحونة للتزيين

طريقة التحضير:

1. اغسلوا الأرز جيداً وصفيوه.
2. في قدر، ضعوا الأرز والحليب على نار متوسطة.
3. حركوا باستمرار حتى يغلي الحليب.
4. خففوا النار واتركوا الأرز ينضج مع التحريك من حين لآخر.
5. أضيفوا السكر والفانيليا وحركوا حتى يذوب السكر.
6. استمروا في الطهي حتى يصبح القوام كريمياً.
7. صبوا الأرز بالحليب في أطباق التقديم واتركوه يبرد.
8. زينوا بالقرفة المطحونة وقدموه بارداً.

4. المعمول بالتمر والحليب

المعمول من الحلويات بالحليب الشرقية التقليدية، خاصة في المناسبات. المكونات:

• 3 أكواب طحين
• 1 كوب سميد ناعم
• 1 كوب زبدة ذائبة
• 1/2 كوب حليب دافئ
• 1/2 كوب سكر بودرة
• ملعقة صغيرة محلب
• ملعقة صغيرة خميرة
• تمر منزوع النوى للحشوة

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطوا الطحين والسميد والسكر البودرة والمحلب.
2. أضيفوا الزبدة الذائبة وافركوا المكونات بأطراف الأصابع.
3. ذوبوا الخميرة في الحليب الدافئ وأضيفوها للمزيج.
4. اعجنوا حتى تحصلوا على عجينة ناعمة.
5. غطوا العجينة واتركوها ترتاح لمدة ساعة.
6. شكلوا كرات صغيرة من العجين واحشوها بالتمر.
7. ضعوا المعمول في قالب خاص أو زينوه بأداة نقش.
8. رصوا المعمول في صينية خبز واخبزوه في فرن محمى مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
9. اتركوه يبرد ثم رشوا عليه سكر بودرة وقدموه.

5. الكنافة بالقشطة والحليب

الكنافة من أشهر الحلويات بالحليب في المطبخ الشرقي. المكونات:

• 1/2 كيلو كنافة
• 1 كوب زبدة ذائبة
• 2 كوب حليب
• 4 ملاعق كبيرة نشا
• 4 ملاعق كبيرة سكر
• ملعقة صغيرة ماء زهر
• قطر للتقديم

طريقة التحضير:

1. سخنوا الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. في قدر، ضعوا الحليب والنشا والسكر على نار متوسطة.
3. حركوا باستمرار حتى يغلي المزيج ويتكاثف.
4. أضيفوا ماء الزهر وحركوا ثم ارفعوا القدر عن النار.
5. في وعاء كبير، افرموا الكنافة واخلطوها مع الزبدة الذائبة.
6. رصوا نصف كمية الكنافة في صينية الخبز.
7. صبوا فوقها خليط القشطة ووزعوها بالتساوي.
8. غطوها بالنصف المتبقي من الكنافة واضغطوا برفق.
9. اخبزوا لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
10. أخرجوها من الفرن واسكبوا عليها القطر البارد.
11. قطعوها وقدموها ساخنة أو دافئة.

هذه كانت خمس وصفات لأشهى أنواع الحلويات بالحليب التي يمكنكم تحضيرها بسهولة في المنزل. جربوها وشاركونا آراءكم وتجاربكم في التعليقات. نتمنى لكم أطيب الأوقات مع عائلتكم وضيوفكم مع هذه الحلويات اللذيذة.